Дешевая еда в Париже

Дешевая еда в Париже
Необычный ресторанный тренд появился в Париже. Это не новый модный рынок или обширная сеть элитных ресторанов. В последнее время популярными стали бульоны. Не совсем традиционные, а современные версии бульонов для рабочих, которые достаточно сытные и готовятся из качественных ингредиентов. В городе можно найти отличное сочетание цены и качества.

Эти блюда привлекают путешественников, ведь они доступны в финансовом плане и достаточно сытные.
Один из ресторанов, где можно отведать такие блюда расположен в районе Пигаль, в северном Париже. Помимо бульона здесь моно отведать простые блюда: свиную колбасу, тушеное мясо с чечевицей, мясо ягненка с овощами. Классическим блюдом являются улитки и масло из петрушки, а также вареная голова теленка. Цены варьируются от 9 до 11 евро.
Дешевая еда в Париже
Яичный майонез — это классика, которая была признана по всему миру. Блюдо делают практически во всех ресторанах, отмеченных звездой Мишлен, а стоимость его составляет порядка 2 евро.
В XIX веке бульоны придумали, чтобы подавать супы и рагу рабочим в виде быстрого и сытного блюда. Недавнее возрождение интереса к этим блюдам свидетельствует о том, чт французская кухня возвращается к своим корням. Сытная и комфортная еда отличается от изысканной.
Дешевая еда в Париже
Традиции возрождаются и в Bouillon Julien, который недавно отметил свой 113 день рождения, здесь был обновлен интерьер и снижены цены.
Сто лет назад в Париже было более 250 бульонов, но это число резко сократилось.