Пивоварня и пекарня в Бруклине

Новости со всего мира /
Пивоварня и пекарня в Бруклине
Интересный союз образовался в Бруклине. Пивоварня и пекарня объединились для производства бубликов и пива. Производители крафтового пива частенько используют необычные ингредиенты для придания необычного вкуса продукту. Копченые яйца кита, раковины устриц, овечий помет, все это может стать частью состава для создания необычного пива.

Для корпоративов такой напиток идеально подошел бы, а вот подходящий зал, ресторан или кафе можно найти здесь https://www.banketrating.ru/restoranyi-dlya-korporativa/, чтобы праздник проходил с комфортом и в уютной обстановке.
Экзотические добавки, зачастую, интересны на вкус, но почему-то наиболее очевидные составляющие добавлять не спешат. Black Seed Glow Up – результат сотрудничества бруклинской пивоварни Folksbier Brauerei и небольшой местной сети пекарен Black Seed Bagels.
Пивоварня и пекарня в Бруклине
Ноа Бернамофф (владелец Black Seed Bagels): «Мы давно задаемся мыслями о пищевых отходах в наших пекарнях. Как бы мы не старались подобрать верное количество для выпечки, у нас все равно остаются бублики в конце каждого рабочего дня. Мы рассматривали массу вариантов по их применению и остановились на самом правильном – создание пива».

Первая партия была выпущена 25 апреля, для ее создания использовали около 100 фунтов бубликов. 100 фунтов – эквивалент недельных отходов пекарни. Этого количества хватило на создание нескольких сотне галлонов пива, которое менее чем через два месяца была распродано.
При желании все еще можно найти одну две бутылки в городе. Ограниченное количество этого пива можно купить в продуктовом магазине Bernamoff, а также в магазине Otto's Market.

Это легкое, вкусное пиво для изготовления которого использовался тот же метод, что и для создания
берлинского вина Folksbier’s sour Berliner Weisse. Вкус получается терпкий, кисло-сладкий, с оттенком хлеба.
Пиво новоиспеченной марки Black Seed Glow Up будет отправлено в дегустационный зал Фолксбира, чтобы егоможно было сравнить с двумя другими. Одно с сортом пшеницы Glow Up, второе с мандариновым соком и цедрой, огурцом и лимоном.
Пивоварня и пекарня в Бруклине
С расширением производство планируется Масса летних мероприятий. Вторая партия бублик уже в производстве и будущее пивоварни выглядит весьма радужно.
Источник: Города мира (Ссылка на источник обязательна (goroda-mira.com))

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.